2025-02

香港の冬に欠かせない「煲仔飯（ぼうじゃいふぁん）」。いわゆる土鍋ごはんで、具材を小さな土鍋で生米と一緒に炊き、中国醤油で味付けしたもの。かつては冬の風物詩でしたが、現在は通年食べられるそうです。せっかくなので寒さ厳しい2月に横浜中華街へ食べに行ってきました。